SoVita active Ivózselatin 300 g

A zselatin száraz állapotban 98-99 százalékban fehérjét tartalmaz, tápértéke nagyon alacsony. A zselatinban a nem esszenciális aminósavak magas koncentrációban vannak jelen, viszont alig tartalmaz esszenciális aminósavakat.

Élelmiszerekben E441 néven emulgálószerként, valamint zselésítőanyagként használják.

Az izületi problémák és a porckopás csodaszere a zselatin.

A zselatin a legelterjedtebb zselésítő anyag, élelmiszerekben, gyógyszerekben széles körben alkalmazzák.

Leggyakrabban fagylaltok, lekvárok zselésítésére használják. Diétás élelmiszerekben zsírok helyettesítésére is alkalmazzák, mert a szájban zsír érzetét kelti, ugyanakkor kalóriatartalma nagyon alacsony.